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郫县豆瓣酱是一道汉族传统调味品,素有川菜之魂的美称。下面我成都鑫辉食品机械专业的豆瓣酱生产设备厂家为大家介绍一下豆瓣酱在我们日常生活中的用处和食用价值。 豆瓣酱用处一 豆瓣酱用以炒菜，分外提色增香，是郫县最著名的特产，是烹调川菜的必备调料，在晚饭界被誉为“川菜之魂”。特别是郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表。 豆瓣酱用处二 豆瓣...