台湾高雄冈山志斌豆瓣酱，第一代四川成都晋戴氏老奶奶1949年来台将家乡豆麴做为菌种，第二代创始人女婿袁志斌退休，第三代袁振刚夫妇相传经营志斌食品股份有限公司。承袭代代制酱理念，绝不添加其他色素、人工甘味及防腐剂等化学添加物为坚持原则，让志斌豆瓣酱产品以食品安全第一、健康养生、环保品质为经营理念。遵传统酿造技术引进现代流程导入国家食品安全管理，参与国际展打响品牌，包装呈现冈山文化历史，先后获得多项殊荣。
【得奖事迹】
- 通过美国ＦＤＡ认证，及国家食品安全认证ＩＳＯ２２０００及ＨＡＣＣＰ，传承口味之余也兼顾食品安全卫生
- 荣获２０１２高雄精品伴手礼奖
- 荣获台湾百大名店－台湾百大伴手礼
- 荣获１００年农民节优良推广行销人员
- 荣获１００年阿公店地方特色产业
- 荣获新唐人神厨大赛指定酱料２００９年－２０１１年
- 荣获２００８年中华民国消费者协会第一品牌
- 荣获民国９０年国家品质保证商品金像奖
营销特点：配合台湾政府地方观光产业推广行销，实现全厂区透明化参观，将口味与品牌名声持续发扬光大。
转至网络的台湾观光客博文：
【2012高雄物產鹹酸甜 遊學趣】踩線團-岡山志斌豆瓣醬
【岡山志斌豆瓣醬】
志斌豆瓣醬源自祖籍四川的戴氏老奶奶，於1949年政府播遷來台時，帶來四川的豆瓣醬口味。從早期的家庭製作，到目前傳承至第二代，朝向品牌行銷的路線；並透過觀光工廠的散播方式，將口味與品牌名聲持續發揚光大。
踩線團抵達工廠時，由員工打扮、三種不同口味的豆瓣醬娃娃，在巷口、大門口迎接這次所有到訪的來賓們。
吸引每個人停下腳步拍照、或是直接與他們合影，老品牌也有年輕感。
老闆娘帶領大家參觀廠區，這天由於觀光局、媒體的關係，現場人數較多且略顯擁擠。
戶外曬醬區，一缸缸的醬，在這裡吸收日月精華。
因應觀光工廠的開放，廠區內各區域有適當的標示及部分內容介紹。
黃豆發酵區
黃豆蒸熟後，接上麴菌培養72小時；加入飽和食鹽水，經過三個月的發酵，才能成為豆瓣醬的粗胚。後將粗胚調味、煮沸、真空裝瓶、殺菌，就成為一瓶瓶的台灣好醬。
辣椒池
紅通通的辣椒池，掀開就飄出辣椒的氣味；廠區內每一種口味的醬料，製作過程都需要時間的醞釀加持，方可成為好醬。
當天廠內正在生產一批產品，小白板上寫著當天生產的商品為何。我們就親眼目睹充填、封蓋...以至最後裝箱的過程。
裝瓶充填，工作人員正在調整充填的機器。
玻璃瓶充填醬料後，進入封蓋區。
產品封蓋，接著高溫殺菌、清洗。
吹乾玻璃瓶，才能進入自動貼標籤的區域。
貼完標籤，產品即已初步完成。負責包裝的人員將產品由生產線取下，檢視確認後，就可以依序裝入紙箱內。
配合這次媒體的採訪，展出各式口味的醬料實品，同時以料理搭配沾醬的方式，讓來賓享用。
酒釀豆瓣醬是近期推出的新產品，口味相當獨特，受到現場許多人好評。
融合沙拉醬的吃法，是新鮮的嚐試，滿妙的口味，個人仍是偏好原先的豆瓣醬口味多些。
向來是岡山當地知名料理的羊肉爐，無疑是最傳統、和豆瓣醬最搭的組合了！(臭臭鍋、泡菜鍋應該也不錯！)
遊學體驗：這裡提供的是「攪醬體驗」，須事先預約。
至多20人，每人收費100元；參加者贈送辣豆瓣醬、蒜蓉醬各一小瓶的禮盒組。
由於是踩線團及眾媒體，這天是老闆娘示範、觀光局官員參與攪醬體驗活動。從表情、樣子看來，需要耗費的氣力應該不算小。
一代代傳承，超過一甲子的口味歷史，近年積極拓展國內外業務，並通過美國FDA認證、ISO22000、及HACCP認證。正統眷村口味的豆瓣醬料，用來沾、煮、滷、拌炒、清蒸，都是台灣的好醬、好滋味。
作者原文地址：http://www.ipeen.com.tw/comment/336373 同时向原作者致谢！
